Uncategorized @hr

Žene i vino su tema koja se proteže kroz povijest i kulture diljem svijeta.
Nastavi čitati Dobro vino i lijepa žena – to su dva najljepša otrova

Proljeće je vrijeme koje vinogradari i vinari s nestrpljenjem iščekuju jer označava početak nove vegetacijske sezone. To je vrijeme kada se biljke bude iz zimskog sna i počinju intenzivno rasti i razvijati se. U vinogradima se tijekom proljeća obavljaju mnogi važni poslovi koji će utjecati na konačni prinos i kvalitetu grožđa i vina.

Nastavi čitati Stiže nam najstarija loza na svijetu

Svaka dugotrajna i uspješna priča gradi se postupno, korak po korak. Nakon otvaranja same vinarije otvorili smo i vinoteku, a potom i kušaonicu, a našu vinsko – turističku priču smo zaokružili otvaranjem kleti.
Nastavi čitati KLET U BARANJI

Kao ljubitelji vina i hrane, često smo izazvani svojim životnim odabirima: prehranom, alkoholom, pa čak i novcem koji trošimo na užitke. Ali što ako bismo vam rekli da s inteligentnim navikama možete kušati najnevjerojatnija vina (i hranu) i biti u odličnoj formi? Još bolje, što ako biste mogli živjeti duže i uživati u životu na prehrani bogatoj vinom?
Nastavi čitati FRANCUSKI PARADOKS

Božić je bez sumnje najljepši blagdan u godini. Običaji proslave Božića su raznoliki, a upravo ta raznolikost govori o kulturnom bogatstvu naše zemlje.
Nastavi čitati OBIČAJI BOŽIĆA

Stres i prehlade pod kontrolom – za one koji su pod konstantnim stresom, preporuča se u predasima tijekom dana popiti polako i s uživanjem 2 dl vina, najbolje svoga omiljenog Muškata ili Graševine jarčevo brdo. Pritom važi pravilo da bijela vina daju poticaj, dok crna više ublažavaju i smiruju.
Nastavi čitati Vino kao lijek – 2. dio –

”Vino je najkorisnije od svih pića, najukusnije od svih lijekova i najslasnije od svih životnih namirnica”, tvrdio je grčki filozof Plutarh (45. – 125. g), a da ovo nije puko ”filozofiranje” dokazuje mnoštvo činjenica o ljekovitosti vina, kako iz povijesti, tako i iz suvremenog doba.
Nastavi čitati Vino kao lijek – 1. dio –

Definicija vina glasi „Vino je poljoprivredni prehrambeni proizvod, dobiven potpunim ili djelomičnim alkoholnim vrenjem masulja ili mošta, od svježeg i za preradu u vino pogodnoga grožđa“. Dakle bez alkoholnog vrenja nema ni vina. Alkoholno vrenje je anaerobna transformacija šećera u etanol i ugljični dioksid uz pomoć kvasca.
C6H12O6 →2CH3CH2OH + 2CO2
Nastavi čitati Alkoholno vrenje – fermentacija

Smatra se da je vino najstarije piće na svijetu; jedni izvori govore da se vino prvi puta konzumiralo na području Kine prije 9000 godina, odnosno 7000 godina prije Krista! Dokazi o konzumaciji vina u Europi sežu iz 6000. godina prije Krista, a nađeni su u Gruziji.
Nastavi čitati Savjeti za degustaciju vina

Vino ima dugu i fascinantnu povijest te se smatra vrlo starim pićem. Crno vino je jedno od najpopularnijih vrsta vina kada ih dijelimo prema boji.
Nastavi čitati Činjenice o crnom vinu