Oliver

”Vino je najkorisnije od svih pića, najukusnije od svih lijekova i najslasnije od svih životnih namirnica”, tvrdio je grčki filozof Plutarh (45. – 125. g), a da ovo nije puko ”filozofiranje” dokazuje mnoštvo činjenica o ljekovitosti vina, kako iz povijesti, tako i iz suvremenog doba.
Nastavi čitati Vino kao lijek – 1. dio –

Definicija vina glasi „Vino je poljoprivredni prehrambeni proizvod, dobiven potpunim ili djelomičnim alkoholnim vrenjem masulja ili mošta, od svježeg i za preradu u vino pogodnoga grožđa“. Dakle bez alkoholnog vrenja nema ni vina. Alkoholno vrenje je anaerobna transformacija šećera u etanol i ugljični dioksid uz pomoć kvasca.
C6H12O6 →2CH3CH2OH + 2CO2
Nastavi čitati Alkoholno vrenje – fermentacija

Smatra se da je vino najstarije piće na svijetu; jedni izvori govore da se vino prvi puta konzumiralo na području Kine prije 9000 godina, odnosno 7000 godina prije Krista! Dokazi o konzumaciji vina u Europi sežu iz 6000. godina prije Krista, a nađeni su u Gruziji.
Nastavi čitati Savjeti za degustaciju vina

Vino ima dugu i fascinantnu povijest te se smatra vrlo starim pićem. Crno vino je jedno od najpopularnijih vrsta vina kada ih dijelimo prema boji.
Nastavi čitati Činjenice o crnom vinu

Lakše od crnog vina s više različitih okusa, bijelo vino smatra se jeftinijim od vrhunskih crnih vina. Osim toga, bijelo vino razlikuje se od crnog zbog toga što je kiselije jer imaju puno manje tanina, gorkog sastojka kože grožđa koji crnom vinu daje boju i karakterističan okus.
Nastavi čitati Činjenice o bijelom vinu

Malo je ljubitelja vina koji nisu, već na samom početku razvijanja svog osobnog
vinskog ukusa, poželjeli čuvati vina u svom vlastitom vinskom podrumu.
Nastavi čitati Došlo doba da se vino proba

Najpoznatije piće koje se već tisućama godina najbolje slaže uz doslovno sve prilike. No, jeste li znali da su vino i komedija išli „ruku pod ruku“?
Nastavi čitati VINO I KOMEDIJA

Uz graševinu koja je iznimno popularna u Lijepoj našoj,jedno od najpopularnijih vina je
Chardonnay, čija je domovina, što se lako da zaključiti po samom nazivu – Francuska.
Nastavi čitati Nije sve tako crno

Što definira skupoću vina? Po čemu je jedno vino skuplje od drugoga? Je li riječ samo o kvaliteti i vrsti grožđa koje se koristi za proizvodnju vina? Ili i starost vina igra ulogu? Više o svemu saznajte u nastavku koji slijedi.
Nastavi čitati Najskuplja vina na svijetu

Ah, kako započeti tekst koji spaja dvije velike ‘ovisnosti’ ? Ima li išta ljepše i ukusnije od degustacije vina i čokolade?
Nastavi čitati ČOKOLADA I VINO ZA DUŠU